卵が合うかどうかさえ個人差がある

卵について、黄身と白身のどちらがからだに負担をかけるのかという疑問に対しては、まったく正反対のふたつの見解があります。

驚かれるかもしれませんが、これほどまでに食べ物の個人差は大きいのです。

一方は「黄身はコレステロールが多いから、食べてはならない」というものであり、もう一方は「白身はイオウを含み、黄身と一緒に食べると消化されにくく、からだを酸性過多にするから食べてはならない」という見解です。

わたしの場合、からだをよく動かした日や長時間忙しかった日など、「たまごを食べたいな」と思ったときだけ、午後以降に一日一個から一個半の卵を食べることがあります。

わたしの場合は、黄身だけ食べたときには眠くならず、黄身と白身を一緒に食べると眠くなるので、おそらくは白身を消化しにくい体質なのだろうと思います。ただ、よっぽど体調がわるくない限り、黄身だけを食べて白身を食べないといったことはしていません。

卵の食べ方や、卵そのものが、その日の自分のからだに合うかどうかは、個人個人の体験から判断するしかないでしょう。食べたあと、どんな異変がからだに起きるのかを、自分で観察してみるのです。

もちろん、食物アレルギーの検査を受けて、自分に合わない食物は何かを調べてもらえば、もっとはっきりとした答えを得ることができるでしょうが、体調や体質は、その直前に食べ合わせたものによっても、常に変化し続けています。